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日式醉雞差別在這,選雞肉很關鍵,2卷醉雞全家人都吃得心都醉了

原始的做法是將全雞處理乾淨後，烹煮到雞肉離骨時切成小塊，再用紹興酒醃兩天，這樣吃起來鮮嫩爽口、酒香撲鼻，或搭配中藥材可煮出美味又養身的藥膳料理。

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