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香港和台灣差很大！你喝過港式餐廳「沒有魚肉」的濃白色魚湯 ...

港式魚湯追求奶白濃郁厚實，煮湯時不使用料理酒，薑也用得比台式魚湯少。煲煮過後的魚鱻風味全都融進湯裡，至於喝魚湯不見魚，是因為魚肉經過長時間煲 ...

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