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食品中的天然蓝色素，都是从哪来的？-虎嗅网

花青素能产生从红紫色到深蓝色的各种颜色，通常来说，在酸性环境（pH<2）中，其呈现深红色到橙色；而当pH为2~4时，其主要呈蓝色。花青素存在于颜色鲜艳的 ...

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