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人工色素和天然食用色素來源及管理規範 - 台美檢驗

花青素：是存在植物中的紅色至藍色色素，花青素容易受環境中的酸鹼值影響，具有 ... 所擬訂的，各種類色素經過多國長期的使用，意謂著該種類有一定的安全性及實用性。

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