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品蜜：從神話傳說、蜜蜂生態到蜂蜜文化、品蜜之道，一位侍酒師的蜂蜜追尋

例如:荔枝蜜、柑橘蜜、橙樹蜜、洋槐蜜等為水白色、白色、淺琥珀色;油菜蜜、葵花蜜、迷迭香蜜等為黃色、淺 ... 如是摻入果糖的「合成蜜」或純粹糖漿假蜜,反而不易結晶。

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