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薯粉成份
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勾芡料理常用的太白粉到底是什麼粉? - 食力
至於地瓜粉(或稱番薯粉)和玉米粉則是以番薯和玉米為原料再加工提煉澱粉製成的粉,製造過程及營養價值其實和馬鈴薯粉、樹薯粉差不多,只是澱粉結構上有些 ...
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