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植物油更健康？高溫烹煮恐致癌！ - Cook1Cook

英國科學家研究發現，部分植物油在經過高溫後，產生的有毒致癌物反而比豬油更多。 ... 醯胺」，像是薯條、洋芋片等含碳水化合物的食物尤其容易產生大量的丙烯醯胺。

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