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茄子肉醬、自製麵條、炒青江菜 - ANAS CHAO

做法：. 1. 茄子沿著長邊對切後油炸，炸熟後在濾網上瀝油。 2. 洋蔥切丁，老薑、辣椒和大蒜切碎，上述四樣在油鍋內爆香，再加入絞肉。肉快熟時倒入醬油及烏醋。

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