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老薑怎麼處理才對？切片燉湯「營養無法釋放」全浪費靠「拍扁 ...

而小周師也提到，如果要做湯品以外的料理，建議切薑的時候可以先觀察表面紋路，與線條垂直的切法稱作「順紋」，會比較好下刀；與線條平行的切法則 ...

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