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薑黃好健康！料理時該如何運用？它和鬱金是一樣的嗎？ - 食醫行

近幾年坊間一些書籍或報導，把鬱金的功效與薑黃混為一談，例如日本把 ... 薑黃採收後可以直接入菜、調味、調色等使用，或者切片、烘乾磨粉。

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