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砂鍋魚頭煲

做法: 1.魚頭洗淨，切件，抹乾水份，加鹽同胡椒粉醃15分。 2.輕輕撲上生粉，半煎炸至7成熟，備用。 3.硬豆腐切件，抹乾，煎至金黄，備用。 4.熱鍋爆薑片，下魚頭、調味汁， ...

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