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薑蔥醬
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Asia49東南亞料理新主廚上任!「道地娘惹菜 - Harper's Bazaar
娘惹菜口味濃重,多使用紅蔥、南薑、香茅、肉桂、羅望子等香料,研磨杵碎後調製成稠糊的醬料,為其菜式帶來獨特的風味;另使用華人傳統食材以及多種馬來 ...
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