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薑蔥蒸全雞
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食譜- 姜蔥霸王雞 - 淘大醬油
洗淨光雞,抹幹水後按摩雞胸肉及將雞脾拉直來回約10次,再用醃料搽勻雞身內外. 爆香薑片,紅蔥頭及蒜頭,將全部放入雞腔內,大火隔水蒸28分鐘至全熟. 將雞全只放入冰水 ...
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