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台灣光華雜誌2022年5月號中英文版: 女力領航．永續時代

「炆」是指用大鍋慢火燉煮食物,「炒」是指用大火快速翻炒各種食材。四炆分別有酸菜炆豬肚、筍絲炆爌肉、排骨炆菜頭和肥腸炆筍乾。四炒則分別是客家小炒、薑絲炒大腸、 ...

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