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粉薑、嫩薑、老薑不一樣？這樣搭配料理才正確！ - 食譜自由配

嫩薑也很適合適合做沾薑泥或蒜泥佐調味，或是製成醃生薑食用。 ... 買回來先不要除去整條薑表面的乾土，也不要水洗，墊上碗公或報紙放在室溫底下乾燥 ...

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