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薑薑薑薑！老薑、粉薑、嫩薑、竹子薑，各種薑保存大法

所以像陳師兄種植的竹子薑雖然是嫩薑，料理時的用途和老薑相同，熬中藥、燉食補、煮薑茶都夠香夠辣；但保存的方式就要照著嫩薑的路子走，才符合它必須保溼冷藏的生理特質。

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