及維生素,營養價值豐富。 • 1. 蛋白質. • 薏仁蛋白質含量佔籽實乾重的1318%,蛋白質含量豐富。分析其蛋白質成分,以麩胺酸. (Glutamic acid)、白胺酸(Leucine)的含量 ...
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