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食物營養保健1000問 - Google 圖書結果

... 醬油和糖,菜肴呈紅色。白燒是調料中不加醬油和糖,只放鹽,菜和湯呈淺色或白色。乾 ... 薄的,並預先配好調料,以便迅速加入。爆,一般可分為油爆、醬爆、蔥爆、湯爆、水爆等 ...

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