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Vol.41 【医師監修】パンやパスタなどの小麦食品を食べると ...

グルテンは強い弾力と粘着力を持ち合わせているため、パスタやうどんのモチモチとした食感のもとになっています。 ＜グルテンが含まれる主な食品＞

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