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為最常見的食品原料之一。按麵粉中蛋白質

基本信息中文名：麵粉外文名：wheat flour 別稱：白面主要原料：小麥， ... 等級蛋白質(%)礦物質(%)類型用途特等粉7.20.32低筋粉點心用一等粉12.70.43高筋粉麵包用一等 ...

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