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薄切牛舌食譜
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香蒜蔥油厚燒牛舌(附食譜) - 鬼嫁料理手帳
7) 牛舌上碟,淋上香蒜蔥油. 1) 綠色部份蔥花熄火後再加入,不會過熟,更能保持翠綠色. 2) 牛舌厚薄隨意,但質素一般的牛,薄切較適合,不然會超韌.
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