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曬乾後直接脫果肉、豆殼所得果仁較不完整 - 嵐山咖啡

咖啡 果實的後製處理 ... 咖啡豆加工的演進初期都採用此法。 ... 精品日曬法：採摘完全成熟果實，泡水去蕪，置於架高的棚架上曬乾，陰雨天可推入大棚內避雨。

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