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穀物中的「麩質」潛藏3大危害健康因素

在美國，有40% 的人罹患質不耐症（gluten intolerance），對小麥、大麥、蕎麥、黑麥等穀物最外層的表皮「麩皮」過敏，甚至有1% 的人會發生自體免疫 ...

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