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馬鈴薯、地瓜發芽能吃嗎？吃了會中毒？ 專家解答 - 奇摩新聞

至於地瓜（蕃薯）並不是「茄科植物」，即使發芽，也不會產生「茄鹼」神經毒物，因此，仍可食用，但此時，營養價值及口感均會變差，建議不要放太久，趁 ...

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