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青菜用水煮養分會流失？ - 台視樂活

清蒸：蒸菜可利用瞬間高溫來加熱、煮熟蔬菜，營養素會比用大量水去汆燙來得容易 ... 微波：微波青菜也因高溫迅速加熱而得以保留養分，而且它是利用蔬菜本身的水分去 ...

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