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【錯誤】隔夜菜亞硝酸鹽含量升高，有食物中毒及致癌風險？ ...

所以不要因為怕吃到硝酸鹽，就不吃蔬菜，這樣會更不健康。吃蔬菜所帶來的益處，遠大於吃進硝酸鹽的風險。另外，蔬菜透過水洗和烹飪，也可以去除部分硝酸 ...

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