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營養師教自助餐4招「減卡小技巧」！簡單估算法能控油更健康

姚晴徽表示，理想上蔬菜可以不計熱量，但是自助餐店主要以油炒烹調，所以要考慮用油的熱量。份量的部分，一份蔬菜生重為100g，熟重則依不同蔬菜而異。

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