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大專校院推動攝食足量蔬菜教學資源參考手冊

事實上，. 水果較蔬菜有較多的糖份（多為果糖），在同等重量下熱量. 亦較高；蔬菜含有少量蛋白質而水果幾乎不含，維生素與礦. 物質的含量亦不相等，例如蔬菜的鈣含量多於 ...

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