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美觀與美味的結合：擺盤藝術的前世今生 - NOM Magazine

上世紀60-70 年代，擺盤手法相對簡單，遵循「三的規律」(rule of three)，盤中必有肉類、蔬菜、澱粉三種食物，分成三個區塊呈現，然後將肉汁醬淋在肉上。

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