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美食的藝術學：擺盤（Garnishing and Food Presentation）

擺盤 藝術包含了兩個重要的部份：刀工（Garnishing）跟擺盤（Food Presentation）。 刀工就是指將一些平凡無奇的蔬菜水果變化成創意無限的圖形的藝術！而擺 ...

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