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蔬菜常溫保存
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熱食放涼再冰?食物保存是非題你能答對幾題? - 康健雜誌
但若將熱菜於室溫中放涼,一旦超過約2小時,細菌便容易在5°~60°C的區間大量繁殖,造成身體危害風險,尤其若產生如仙人掌桿菌或有內孢子等高溫的毒素, ...
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