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蔬菜冷凍保存
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蔬菜怎麼保存?4種方法,蔬菜保鮮又美味 - 大人社團
為了保持食材美味,冷凍蔬菜的訣竅是「急速冷凍」,在冰結晶變大之前快速凍結,縮小解凍後產生的組織空洞,就像食品工廠的冷凍庫,利用零下30-40度低溫 ...
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