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蔬菜冷凍保存
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誰說葉菜不能冷凍? | 主題| 天下文化
蔬菜 稍微燙過或炒一下再冷凍,能防止菜葉變色及口感變差,也可完整保留營養價值。這是由於加熱會破壞蔬菜的酵素,能將蔬菜直接冷凍所造成的細胞組織破壞降 ...
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