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《常春專題》多吃蔬菜，卻吃進硝酸鹽？ - 樂活營養師

吃蔬菜雖然很重要，但蔬菜中若含有過量的硝酸鹽，經由人體消化道的分解成為亞硝酸 ... 而植物利用硝酸鹽來合成胺基酸及蛋白質，成為植物體內的營養成分；動物吃了植物 ...

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