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氣調包裝對生鮮水果冷藏貯存過程品質變化之研究- 月旦知識庫

徐詮亮,郭儒家,陶惟翰,張谷昇,氣調包裝,冷藏食品,Modified Atmosphere ... 保持生鮮食品之鮮度，蔬果可依種類之不同，利用溫度控制、調整包裝內之氣體組成、包裝材料之 ...

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