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拉麵之魂：從派別系譜、年代發展到商業經營，探索日本最強國民美食的究極指南

在新奇肩標量產的風潮中, 00 年代中期開始增加的「麵處」是改自「御食事處」的造詞,伴隨著安心感,也讓人有種回歸原點的感覺。在這時創業的「富田」,肩標「中華蕎麥」也 ...

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