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蔥爆牛肉— 中華料理的經典 - 豬香世家

許多簡易食譜會介紹一鍋到底的方法，不過缺點就是很難控制每樣食材的熟成度。分開處理可以讓每樣食材有最好的表現。 最後，餐廳處理牛肉基本上都是過油或 ...

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