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蔥爆五花肉豆乾
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客家小炒傳承上代記憶 - 中國時報
2019年4月28日 — ... 的材料包括五花肉、魷魚、豆干、蔥段、芹菜、蒜頭、蒜苗一樣都不能少,經兩段式爆香、翻炒後起鍋,盛盤後1滴湯汁也沒有,這才是正宗客家小炒。
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