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蔥燒餅低溫發酵
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燒餅如何酥脆長期保存 - Phantom Public
冷掉的燒餅繼續常溫保存或冷藏,淀粉質老化,口感變得干硬,最好冷凍保存。 ... 芝麻蔥燒餅(中式麵食), 文化戲院斜對面的蔥燒餅, 蔥燒餅食譜(低溫發酵法).
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