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從原理，打造喜愛的蔥油餅︱台灣小吃 - 酸女孩

而「餅」(麵糰)部分，影響著口感，但其內部的微小變化不是肉眼可見，通常是最有挑戰的環節。酸女孩針對麵糰組成的主要元素：麵粉、水、其他(油脂、鹽、糖、酵母粉)，稍作 ...

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