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【新知帖】蔗糖素 - 芊言萬妤

蔗糖素 ：蔗糖素是利用氯離子替代蔗糖分子結構中的3個經基而成，其甜度比蔗糖高600倍，甜昧與蔗糖十分接近，而且沒有後苦昧。由於它在各種食品生産過程中的表現十分 ...

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