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蔗糖熔點
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https://books.google.com.tw/books?id=Wi5uEAAAQBAJ&pg=PA74&lpg=PA74&dq=%E8%94%97%E7%B3%96%E7%86%94%E9%BB%9E&source=bl&ots=4ORYBEIeik&sig=ACfU3U2TKNctHo7TzSvMfSC1H6NLA2Ne2A&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjE27TY-aOBAxWvPEQIHQF1A0IQ6AF6BQi2AhAD
咖啡學堂: 從豆子到杯子,精選101個你必須知道的咖啡知識
咖啡豆裡含有蔗糖(這也是為什麼即使是黑咖啡,喝起來仍帶有甘甜感) ,蔗糖熔點約在 186 °C ,咖啡豆加熱到差不多 170 °C到 200 °C之 ...
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