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蔗糖熔點
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原物料介紹
由甘露醇苷與山梨醇苷同分異構而成。其基本性質與異麥芽酮糖一致,為無氣味白色、結晶狀糖醇、不吸濕。甜度為蔗糖的50-60%,熔點為165~180℃,有遮蔽苦味的作用、低熱卡、 ...
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