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蔗糖熔點
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Re: [其它] 朋友說黑咖啡不澀我喝怎麼感覺好澀- 看板Coffee
經過烘焙後產生芳香美味的咖啡咖啡烘焙最重要過程為碳水化合物的焦糖化反應(梅納反應),其中蔗糖:熔點187.8℃,所以糖?結合物產生焦糖化作用, ...
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「蔗糖熔點」
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