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蔗糖毒性
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陳俊成:熬煮甘蔗汁維持酸鹼中性,可大幅降低黑糖生成丙烯醯胺
因為甘蔗汁在熬煮、濃縮過程中,它的酸鹼值會越來越酸,而由於蔗糖在酸性環境中 ... 答:丙烯醯胺的毒性問題需要大眾正面的認識,我們必須採取正視的 ...
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