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風味搭配科學：58個風味主題、150種基本食材，世界名廚以科學探索食物原理，運用大數據分析，開啟無限美味與創意十足的廚藝境界

... 蔓越莓調味醬 SunGold Kiwi and Cranberry Relish ... 用途(比如雞尾酒!)。把薑絲與橙皮挑出來丟棄。把蔓越莓放到碗裡,冷卻至室溫。降溫完成後,再將奇異果、辣椒與香菜 ...

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