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呂嘉俊：蓮香樓結業的啟示—— 香港還可有百年老店嗎？

蓮香樓 由1996 年遷至現址，茶樓由3 層縮至1 層，再沒階級之分。 ... 香港很多老食店和相關行業的背景一致，都是因大陸的政局不穩，老闆決定到港謀生。

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