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目錄前言

○加入粉或奶油後，是否過度攪拌？ P.150. 食物煮爛了. 海綿蛋糕. 解凍. 因解凍不足而太硬. ○解凍加熱後食物將處於半解凍（解凍7~8分）狀態。加熱後放置3~5分. 鐘使其自然 ...

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