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集爽脆與鬆軟於一身，經典蓮藕料理的創新示範

古人稱讚蓮花「出淤泥而不染」，但長於泥土中的蓮藕也不容小覷。 ... 從精緻的會席料理到樸實的家常菜，蓮藕是日式料理中常出現的食材，多以燉煮、醋 ...

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