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舌尖上的禪滋味：六十道精進料理食譜 - 第 57 頁 - Google 圖書結果

... 麵衣(低筋麵粉 120g、米粉〔上新粉或丸子粉(譯註:蓬萊米與糯米粉混合製成)等〕⋯⋯30g 泡打粉〔小蘇打〕1/3 小匙、天然鹽 1 小匙)作法 1 南瓜切成 1cm 厚的片狀。

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